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Ristoranti tipici e brasserie
La Regione del lago di Ginevra (cantone di Vaud) vanta un centinaio di ristoranti tipici ed autentici. Qui di seguito trovate una selezione dei ristoranti tipici e delle brasserie della nostre regione.
Aubonne 
Le Café du Cercle
In un ambiente fiorito ed autentico, il proprietario propone una cucina molto creativa ispirata dalla stagione e dal suo estro. Il menu è imperiale e cambia ogni due settimane.
Chiuso sabato a mezzogiorno, domenica e lunedì.
Rue du Lignolat 8
1170 Aubonne
Tel. +41 (0)21 808 51 06
Baulmes L'Auberge de Baulmes
In una pittoresca casa nel villaggio ai piedi del Giura, una giovane gestione propone agli ospiti prodotti freschi e locali, erbe aromatiche del giardino, antiche varietà di legumi e carni provenienti da allevamenti all’aperto rispettosi degli animali. L’Auberge dispone inoltre di 5 camere arredate con gusto.
Aperto da mercoledì a domenica a mezzogiorno ed anche giovedì, venerdì e sabato dalle 19h alle 23h.
Prenotazioni solo per telefono.
Rue de l'Hôtel-de-Ville
1446 Baulmes
Tel. +41 (0)24 459 11 18
Fax +41 (0)24 459 23 37
info@lauberge.ch
www.lauberge.ch
Bex Le Café Suisse
Questo caffe-ristorante era un tempo una grande fattoria. Il locale propone fondute, tartare, e cosce di rana in un ambiente conviviale.
Chiuso il mercoledì dalle 19h e la domenica.
Chardonne Le Café Au Bon Vin
Nell’ambiente tipico di una pinta (una brasserie locale), il locale offre varie specialità vodesi come i malakoffs e la cochonnaille. Al cliente vengono proposti numerosi vini dei produttori locali. Il locale è senza dubbio uno degli ultimi che lavora anche macelleria (produzione ed affumicazione in loco).
Chiuso la domenica.
Rue du Village 6
1803 Chardonne
Tel. +41 (0)21 921 27 04
Château-d'Oex Au Montagnard
Questo ristorante è un vero gioiello di architettura ed è anche situato nella più antica casa del paese. Decoarato con pitture tipiche offre grigliate al fuoco di legna, piatti a base di formaggio (fondute, raclette, crepes al gruyér), ed altre specialità della casa preparate con grande raffinezza e tocco gastronomico.
Chéserex L'Auberge des Platanes
L’Auberge des Platanes è un locale del gusto, caratterizzato da un’estrema eleganza. La cucina è raffinata con una particolare attenzione alla rinomata specialità della casa : la tartare di manzo che ha contribuito a creare la fama del ristorante che va oltre i confini regionali.
Chiuso la domenica ed il lunedì.
Gradita prenotazione.
1275 Chéserex
Tel. +41 (0)22 369 17 22
Fax +41 (0)22 369 30 33
lesplatanes@gmail.com
www.lesplatanes.ch
Les Diablerets L'Auberge de la Poste
Questo locale-chalet si caratterizza per gli arredi rustici di legno e propone le specialità della montagna : raclette, fondute, grigliate, brochettes du Diable. Offre inoltre una grande terrazza ed una decina di camere d’albergo.
Aperto 7 giorni su 7.
Rue de la Gare
1865 Les Diablerets
Tel. +41 (0)24 492 31 24
info@aubergedelaposte.ch
www.aubergedelaposte.ch
Losanna La Bavaria
Antico bistrot di 130 anni dove i vini romandi sono vari e raffinati, le birre alla spina molteplici e di razza il tutto servito in un’antica e prestigiosa grotta.
Chiuso domenica e lunedì.
Rue du Petit-Chêne 10
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 323 39 13
Fax +41 (0)21 323 39 11
choucroute@labavaria.ch / info@labavaria.ch
www.labavaria.ch
Losanna La Pinte Besson
La Pinte Besson è stato aperto nel 1780 ed è il più antico bistrot di Losanna. Vi si respira l’atmosfera del legno invecchiato ed i sapori dei buoni vini vodesi, le carni di campagna, i formaggi di qualità e soprattutto lo spirito familiare.
Chiuso la domenica.
Rue de l’Ale 4
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 59 69
infos@pinte-besson.com
www.pinte-besson.com
Losanna Le Café Romand
Unica superstite tra le grandi brasseries losannesi dell’età d’oro, il Café Romand è uno dei locali più apprezzati della Svizzera romanda. I clienti possono degustare fondute, salsicce ai cavoli, testine di vitello ed altre specialità vodesi, tutte accompagnate dagli ottimi vini della regione.
Chiuso domenica ed i giorni di festa.
pl.de St-François 2
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 63 75
Fax +41 (0)21 321 10 25
www.caferomand.com
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